自然界中塊狀材料在自然狀態(tài)下的體積由材料固體物質(zhì)所占體積和材料內(nèi)部孔隙所占體積組成。休閑食品架材料也不例外。材料內(nèi)部孔隙按照開孔特征可分為開口孔隙和閉口孔隙，閉口孔隙為自身封閉的孔隙，開口孔隙為與外界連通的孔隙。散粒材料是指具有一定粒徑的材料，如下程中常用的砂、碎石、卵石等，其自然堆積狀態(tài)下的體積稱為堆積體積。其體積組成不僅包含了材料實體體積、孔隙體積，還包含了堆積狀態(tài)下顆粒與顆粒間的空隙所占的體積，如圖所示。

　　材料體積的組成中，孔隙構(gòu)造對建筑材料的許多 J 勝質(zhì)如強度、吸水性、抗?jié)B性、抗凍性、導(dǎo)熱性及隔聲吸聲性等都有很大影響。休閑食品架的立柱材料中就有很多孔隙。孔隙的構(gòu)造特征主要指孔的形狀（連通孔與封閉孔）、孔徑的大小及分布是否均勻等。連通孔不僅彼此貫通且與外界相通，而封閉孔則彼此不連通且與外界相隔絕?？紫栋纯讖酱笮》譃榧毧缀痛挚?。一般來說，孔隙越大，孔隙越多，其危害越大；反之，材料的各項性能都明顯提高。